En iyi şenlikli yemekler! Menü Yeni Yıl Masası 2013

En iyi şenlikli yemekler! Menü Yeni Yıl Masası 2013. Yeni Yıl Masası 2013 İçin Ne Yemek Yapmalı?? Yeni Yıl Masası İçin İlginç Yemekler. Festival tablosu için 2 seçenek menüsü.

Çok yakında sarı bir su ejderhası yürütüyoruz ve Çanların Savaşı altında siyah bir su yılanıyla tanışacağız. Bu noktaya kadar kaldı, o kadar fazla değil ve hostes zaten şenlikli tablosu için bir menü hazırlayarak muhtemelen şaşkındır. Birkaç kişi sadece ne önemli olduğunu bilmiyor Yılbaşı güzel kıyafetler içinde kutlamak, Ancak masa, yaklaşmakta olan yılın kurallarına uygun olarak ele alınmalıdır. Aksi takdirde hayvan yöneticisini dondurabilirsiniz.

Yeni Yıl Masası 2013’te neler bulunmalı??

Bu yıl, et bileşeni, yeni yıl menüsünde, yumurta var (hatta bıldırcın) olduğu gibi balıklar, deniz ürünleri ve yemeklerinde geçerli olmalıdır. Bu durumda, önümüzdeki yılın metresi, pullu prenses tatmin edici olacak ve bu nedenle, size olumlu. 2013 toplantısının, bir tavşanın her masada bir korona yemeği olması gerektiğine inanılıyor. Ancak, balık ürünleri de menüde olmalıdır. Bu arada, herhangi bir konserve ve banka olmayan ürünleri terk etmek zorunda kalacaksınız. Ve Snake Lovers’in sevgililerimizden ve lüks olduğundan, onu memnun etmeye çalışacaksın. Ama inan bana, pişman olmayacaksın.

Yeni Yıl menüsünün 2 seçenekleri

Tablonuz için iki menü seçeneğine yardımcı olmayı teklif ediyoruz: 

Menü №1

Sıcak’ta –  «Kuru erikli tavşan»

• 

  1 tavşan

• 100 gr. kuru erik
• 1 havuç
• 1 kereviz kök
• 1 lukovitsa
• 35 gr. Tereyağı
• Birkaç Twigs Petrushki
• Şişe kuru beyaz şarap
• 50 ml brendi
• 2 st. Kaşık hardalı
• Defne yaprağı

Bir karkas yıkamak ve orta boy parçalara bölünmesi gerekir. Tavşan için marine hazırlayın: havuç, kereviz, soğan ve maydanoz ince kesin, biber bezelye ve defne yaprağı ekleyin, sonra şarap dökün. Tavşan bu turşuya gönder ve birkaç saat boyunca bir buzdolabına koydu, geceleri daha iyi. Budatma brendi içinde 30 dakika bekletilir. Sonra tavşan parçaları marinadan ve kuru. Bir tavada kremsi yağ ısı ve içinde kızartma tavşan. 5-6 dakika içinde orada kuru erikler ekleyin ve yaklaşık 20 dakika boyunca bir tavşanla çıkarın, ardından her şeyi bir tabağa koyun. Ve tava geri döndü. Daha sonra, turşuyu iki bölüme ayırmanız gerekir Blender 6 Chernoslivin, daha sonra her iki parçada da aynı şekilde denotomiye pişirin kızartma tavası (tavşandan sonra çentik). Hardal ve Tuz ekleyin, bir tavşan koyun ve 2 dakika ısınır. Ardından tavşanı plakaya koyun ve budayı süsleyin. Yemek hazır!

«Alabalık diner» keskin sos ile

• 

  6-7 adet alabalık filetosu

• 1ch. Kaşık tuzu
• 2. Sirke kaşıkları
• 1-2 adet. Luka
• 4 yumurta
• krem

Su kaynatın ve sirke, tuz ve yay eklenmelidir. Yaklaşık 5 dakika neşelendir. Sonra bu tuzlu suya at ve soğutmadan önce orada bırak. 2 yumurta kaynatın ve sarısı, aynı şeyi yapmak için çiğ yumurtalı (ayıran sarıları). Tüm sarıları karıştırın, hardal, sirke ve biraz yağ ekleyin. Hepsi tamamen karıştırarak, tadı için krem, tuz ve karabiber ekleyin. Biraz şeker ve cayenne biber ekleyebilirsiniz. Soğuk atıştırmalık.

«Kırmızı balık peynirli rulo»

• 

  250 gr. kırmızı balık

• Beyaz peynir 125 gr.
• limon lezzet ve dinfilmez
• hardal ? Sanat. Kaşıklar

Zımpara dereotu ve lezzet. Bu karışımı peynir içine dökün ve hardalı ekleyin. Balıklar ince katmanlar halinde kesilir ve filmi koyun «Schee» birbirlerine parçaların dayatılması ile. Ham karışım katmanlara uygulanır, sonra onları bükün. Buzdolabında yaklaşık bir saat rulo tutun. Sonra onları bir bıçakla kesin, soğuk su yapabilirsiniz, böylece peynir yapışmaz.

Sandviçler «İchor kek»

• 

  Kırmızı havyar (protein)

• 200 gr. Tereyağı
• 100 gr. Alabalık veya somon kesme
• 50 gr. Yan kambur
• Ekmek, yeşillikler

İnce parçalar ile ekmek kesmek. Çerezler için kalıpları kullanarak, şekiller, tercihen aynı. Kamburluğu kesinlikle kesin. Yarım bir paket yumuşatılmış krem ​​yağı ile karıştırın. İnce kıyılmış yeşillik diğer yarısında karıştırın. Bir parça hazırlanmış ekmek alın ve karışımı bir kambur, yağı yeşilliklerle sıkmak için ikinci bir parça, ikinci bir parça ile yağlayın ve birinci. Boca sandviçleri de yağlar «Yeşil» Tıraş olmak. Somon ve alabalıktan kurtulun «Rozetler», İnce çizgiler üzerinde önceden kesilmiş balık, keklerin üstünü süsleyin.

salata «Noel topu»

• 

  1 paketleme yengeç çubukları

• 3 yumurta
• 1 elma
• Yeşil luc
• 150 gr. Peynir
• Dereotu, mayonez

Tüm malzemeler ince kesim veya rendeleyin. Bir tabakta katmanlar tarafından yığılmış salata, her tabaka mayonez yağlama. 1. katman – Yengeç çubuklarını, 2. katı – yumurta akı ve sonraki yeşil soğan, elma ve peynir yatırın. Rendelenmiş sarılar, ezilmiş dereotu ve yengeç çubukları ile çizgili bir Noel top biçiminde süslemenin yanında. Salata hazır!

Yırtılmış içecek «Narenciye yumruk»

• 

  Portakal suyu 1L

• Ananas suyu 1 l
• Greyfurt suyu 1 l
• Limon ve turuncu dilimleri
• 1: 1 oranında (su ve şeker) şeker şurubu

Tüm meyve sularını bir kapta karıştırın. Tatlı bir yumruk istemiyorsanız, orada şurup eklemeyin. Şurup hazırlanır: aynı şeker ve suyun aynı parçalarını almanız ve kaynatın. Buzdolabındaki içkiyi soğutun ve masaya servis edilebilir.

Her camda, birkaç buz küpü ve portakal ve limon yerleştirin.

Alkollü kokteyl «Harika ruh hali»

• 

  1 kg Çilek

• 1 bardak şeker
• 850 ml kırmızı kuru şarap
• 850 ml beyaz kuru şarap
• 850 ml şampanya

Çilek pişmiş yemekler koydu ve şekerli uykuya daldı. Şarap dökün, ilk beyaz, sonra kırmızı ve soğuk bir yerde bir buçuk saat boyunca bırakın. Şampanya beslemeden önce, gözlüklere buz ekleyin.

Menü №2

Sıcak’ta – «Kırdı tavşan»

• 

  1 tavşan

• 3 domates
• 2 kabak
• 100 gr. Taze Sala (domuz)
• 250 gr. kefira
• Sebze yağı
• Fesleğen, maydanoz, defne yaprağı

Tavşan biraz zaman ıslatılmalı, daha sonra orta boy parçalar halinde kesilmelidir. Salo uzun parçalara bölün. SONRAKİ SEBZELER: Turlara kesilmiş kabak ve domates dilimleri. Sebzeleri bir fırın tepsisine, tavşan, defne yaprağı ve fesleğen dilimlerinin üstünde, tuz ve ön ısıtılmış bir fırına koyun. Tavşan başına 40 dakika Kefir dökün, fırında sıcaklığı minimumdan azaltın ve 60-80 dakika pişirin. Hazır çanak süslemeleri yeşillik.

Soğuk Somon Somon Sıkma «Norveç Zevk»

• 

  200 gr. fileto somon

• 300 gr. Malosol somon
• 100 ml. Krem 20%
• Suyu 1 limon
• 1 sanat.L. kıyılmış dereotu
• 100 gr. Kırmızı havyar
• 300 gr. Karides
• Tadı üzerinde biber

Somon taze küpler halinde kesilmiş ve yağ eklemeden kızartın, sonra serin. Somon Young Çok Kesim. Bundan sonra, yangın söndürülmüş ve düşük başlı balık karışımı, bir blender içinde ortaya çıkan karışımı ezin. Balık kütlesine dereotu ekleyin, krem, limon suyu ve tadı için dikizleyin ve iyice homojen kütleye iyice yendi. Hazırlanan kalıpların dibinde yemek filmi koyun. Kütlemiz kalıplara göre ayrışır, alternatif katmanlar – kütle tabakası, kırmızı havyar tabakası. Sonra buzdolabını 4-5 saat boyunca koyun. Ardından kalıplardan çıkarın ve üstleri saflaştırılmış karideslerle süsleyin. afiyet olsun!

Avokado ve haşlanmış karidesli sandviçler

• 

  200 gr. Karides

• 1 avokado
• 2 yumurta
• 1 limon
• 10 adet ekmek
• Salata yaprakları
• tuz ve biber

Avokadoyu ikiye bölün ve kemiğini çıkarın. Bir buçuk ince doğrayın. Yumurta pişirin, ezin ve doğranmış avokado ile bağlanın, tuz, biber ekleyin ve limonun suyu çeyreğinden beslenir. İkinci yarı avokado ve limon ince dilimler halinde kesmesi gerekir. Sonra ekmek parçalarını bir avokado ve yumurta karışımı ile smear, salata yaprağının üstünü yerleştirin ve karides salatası. Sandviçler dilimlerinin sonunda avokado ve limon.

salata «Akvaryum balığı»

• 

  Paketleme Yengeç Çubukları

• Maswa Salt Calf Bank
• 5 tavuk yumurtası
• 1 havuç
• mayonez

Havuç ve yumurta kaynatın. Temiz. Yumurtaları basınçta kesin, ardından proteini sarısından ayırın.  Yumurta akımlarının bir kısmı dairghts, daha sonra ölçek oluşturmak için kullanın. Sonra üst kırmızı tabakayı 4 çubukla çıkarın ve bir kenara koyun. Tüm yengeç çubukları ve kalan proteinler ince kesim gerekir. Sonra, proteini düz bir plakaya koyduk, hemen balığın şeklini oluştururuz. Tuzlu Causta Havyar yumurtaların üstüne yerleştirilmeli ve mayonez ile eritilmelidir. Sonraki mahsul yumurta sarısı, sonra ezilmiş yengeç çubukları. Arıtılmış havuç büyük bir rende ovuşturdu. Salatamızın tüm yüzeyini örtün, bir kez daha temiz bir şekilde balık şeklini hizalayın. Bir sonraki salata dekorasyonu. Proteinlerin pullularını koyduk, fantezi burada yardımcı olacak. Kırmızı yengeç tabakası, şeritleri keser ve kuyruk ve balık yüzgeçleri oluşturun. Bir yengeç çubuğundan bir göz atabilirsiniz kupa ve öğrenci bezelye hizmet edecek. Sonunda, festival salatasını yeşilliklerle süslüyoruz ve masada besledik.

Soslu domuz zarfları

• 

  500 gr. Domuz eti kırpma

• 2 st. Kırmızı şarap (tercihen kuru)
• 1.5-2 Makale. Donmuş kiraz
• 1/2 fincan şekeri
• 2 lukovitsy
• 2 C. Rezene tohumlarının kaşık
• Karabiber Bezelye 5 Parça
• 2 biberiye dal
• 1.5-2 Makale. Bitkisel yağ kaşıkları
• 2 C. Tuz kaşıkları

Vişnenin kızması gerekiyor. Bir harçta, rezene tohumları, karabiber ve tuz. Bu karışımı rendeleyin Domuz eti kırpma. Soğan halkaları doğrama, onlara uykuya dalmak, bitkisel yağ ile sulama, sulama. Kesimi koymak ve 35-40 dakika fırına göndermek için. Ardından, bir çift folyo katmanı sarmak ve 2 saat boyunca buzdolabında bıraktıktan sonra eti soğutmak için bir tabak üzerine domuz eti yerleştirin. Sos üretiyoruz: Pişirme, şarabı doldurmak ve yangını koymak, kaynardan sonra, kiraz, biberiye ve şeker ekleyin. Sos hacmi 1,5-2 kez azalıncaya kadar 15-20 dakika boyunca yüksek ateşte kalın. Bundan sonra, sosdan biberiye alın, bir karıştırıcıya dökün ve yendi. Sadece ince dilimler ile bir domuz eti kesmek için kalır, her dilimi bir kule ile sarın. Böylece ortaya çıkmazsanız, bir kürdan veya plastik şiş ile takılabilir. Her Kuleck’de 1 saat koyun. L. sos ve güzelce yemeği koymak. Ortalama olarak, 30-40 Kulesi almalı.

Alkollü kokteyl «Kar bakiresi» 

• 

  170 ml nar suyu

• 1.4 litre ananas suyu
• 1.4 l greyfurt suyu
• KONNAC 180 ml
• Sprite 500 ml
• Şampanya 1 şişe
• 2 su bardağı çilek

Tüm malzemeler karıştırmanız gerekir.  Hazırlamak. Servis yapmadan önce. 10 kişide şirket için ideal.

Meşrubat «Yılan Charas»

• 

  Dondurulmuş Portakal Suyu 1.5 Litre

• Su 0.5 L
• Yumuşak Dondurma 3 Gözlük
• 2 C. Vanilya kaşıkları
• buz küpleri
• Turuncu Zedra, dekorasyon için dilimlenmiş

Tüm malzemeler bir blender karıştırır, özel bir tabak içine dökün ve serin. Gözlük uygularken, turuncu lezzetinin spiralleriyle süsleyin.

Son derece

Yeni Yıl Masası 2013’te, doğal ve taze ürünlerin hoş geldiniz, orijinal yemekler, daha fazla yeşillik olduğunu unutmayın. Eski iyi olivier ve rangayı kürk mantosunun altına bırakamazsanız, alternatif olarak onları düzenlemeye çalışın – bir yılan şeklinde. Bu zeytin veya salatalıklarda size yardımcı olacak, daireler, protein havyar, havuç ile dilimlenmiş, liste çok uzun süre devam edilebilir. Konuklar takdir edecekler ve hayatta kalacak ve gelenekler kırılmayacak. İçeceklerin yanı sıra, votka, brendi, viski ve şampanya koyabilirsiniz, ama her şey en iyi kalitedir. Yeni Yılın Kutlu Olsun!

Makalemizi beğenirseniz ve bu konuda düşünceleriniz varsa, bizimle paylaşın! Fikrinizi bilmek bizim için çok önemlidir!