Çay türleri ve özellikleri – en yararlı ve lezzetli çay türüdür?

Kaç çeşit çay var?? Ana çay türleri – beyaz, siyah, yeşil, kırmızı – ve bunların temel özellikleri. Üretim ülkesinde çay türleri, işleme yöntemleri, ek katkı maddeleri – Lady-dergisi.Com

Çay, içeceklerin ve yetişkinlerin ve çocukların en yaygın içeceğidir. Sağlığı iyi etkiler, gençleştirir ve ağırlığı azaltmaya yardımcı olur. Bu mükemmel içecek sıcak gibi ısınabilir ve soğuk – serinlemek. Birkaç tür ve çeşit tarafından sınıflandırılmış çay.

Çay türleri – siyah, yeşil, beyaz, kırmızı, puer

• Siyah çay

Tüm dünyada çok ünlüdür. Bu çay katkı maddeleri ve katkı maddeleri olmadan gibi olabilir.

Siyah çayın özelliği, tam oksidasyona maruz kalmasıdır. Oksidasyon Çay iki hafta boyunca gerçekleşebilir ve ardından ay.

Kurutulmuş formdaki korsanlar kahverengi veya siyahtır.

Çay demlendiğinde turuncu ve koyu kırmızı olabilir. Bazen siyah çay olur Tadı.

Siyah çay nasıl kullanılır:

Bu harika çay, şekersiz, bir dilim limonlu şeker ile kullanılabilir. Ve siyah çayda, az yağlı krema veya süt ekleyebilirsiniz.

• Yeşil çay

Siyah çayın aksine, yeşil oksidasyona maruz kalmaz. Sadece yırtık çay yaprakları açık havada bırakır, böylece hafifçe başlarlar. Sonra kurutulurlar ve küçük topaklar halinde bükülürler. Bu yöntem sayesinde, çayın güçlü bir fermantasyonu yoktur.

Yararlı yeşil çay nedir:

Yeşil çay çok faydalıdır, çok fazla vitamin içerir C, PP ve Gruplar. Yeşil çay ruh halini arttırır, bakterileri yok eder, vücuttan (kurşun, cıva, çinko) ağır metalleri temizler ve hatta kanserle savaşmaya yardımcı olur.

Yeşil Çay Bayan Nasıl Yapılır:

Yeşil çay demlemek için, bir bardakta kaynak dökmek, haşlanmış su dökünse gerekir. Su sıcaklığının aşmaması önerilir 90 derece santigrat. Beş dakikadan fazla demelemelisin. Çay hoş bir koku ve yumuşak bir tat ile sarımsı yeşil alır. Yeşil çay esas olarak şekersiz tüketiyor.

• Beyaz çay

Beyaz çay yeşilden daha küçük fermantasyona maruz kalır. Beyaz çay Çay böbrekleri, Beyaz bir yığınla kaplı.

Bu çay, baharın başında toplanır, çay montajı tarafından istihdam eden insanlar, yaprakların kokusunu bozmamak için soğan, sarımsak ve farklı baharatlar kullanmasına izin verilmez. Genç yaprakları toplandıktan sonra, getirilir ve kurutulur – ilk güneşte, sonra gölgede. Sonra yapraklar fırında kurumaya koyulur. Sonra paketlenirler.

Böyle bir çayın teftişimi, bükülmemesidir.

Faydalı beyaz çay nedir

Yeşil gibi beyaz çay, faydalı vitaminler var S, pp, içinde ve diğer birçok faydalı madde. Bu çay, bağışıklık ve işkenceden korunmuş olan kişileri kullanmanız önerilir.

Beyaz Çay Bayan Nasıl Yapılır:

Beyaz çay nazik ve yumuşak bir tadı var. Beyaz çayı demlemek için porselen yemekleri seçmek daha iyidir. Su temiz, taze olmalı ve kaynatılmamalıdır. Su sıcaklığı aşmamalı 85 derece santigrat. 150 ml su, 3 ila 5 gram yaprakları almanız gerekir.

• kırmızı çay

Kırmızı çay için üst yapraklar sabah erkenden toplanır. Çayın broşürlerinden sonra, kurutulurlar, sonra kutulara yerleştirilirler ve 24 saat fermantasyon yapılır.

Kırmızı çayın yardımı nedir:

Her türlü çay gibi, kırmızı çay sağlık için çok faydalıdır – dokunulmazlığı arttırır, vücut üzerinde iyi bir olumsuz etkiye sahiptir. Bu içecek çok sayıda bulunur Potasyum. Çay, basıncı azaltmış olanları içmeniz önerilir.

Kırmızı Çay Bayan Nasıl Yapılır:

Çayı demlemek için, suyun hafifçe kaynatmanız gerekir – haşlanmış suyun sıcaklığı aşmamalıdır 90 derece santigrat.
Ardından, kaynağın yalan söylediği kupaya su dökün ve nem kokusunu gidermek için hemen onu boşaltın. Bu eylemlerden sonra tekrar. Kupayı kaynar su ile doldurun ve bir havlu kapağı ile örtün. Böylece çay zevkinizi kaybetmez, sarkanın yolcunun içinden başka bir yemekle tahliye edin.

Demlendikten sonra, çay koyu kırmızı ve sıradışı tadı aldı – bazen bile tatlı.

• Puer

Bu içecek bize geldi Çin illeri. Fermantasyon ve depolama özellikleri sayesinde, çay sıradışı bir tadı ve koku alır. Ne kadar çok raf ömrüne sahipse, biri çok daha lezzetli hale geliyor.

Çay karmaşık teknolojiye hazırlanın. İlk önce bir çayın çin bitkisinin yapraklarını toplar; «Kamelya».

Çay yaprakları mutlaka belirli etkilerle tedavi edilir. Eklenen özel bakterilerin yardımı ile çay fermente edilir. Ama bu hepsi değil. Gerçek bir puer yapmak için, birkaç yıl boyunca infüzyona sahip özel çukurlara tabi tutulur, ardından yuvarlak veya dikdörtgen peletlere bastırılır.

Faydalı Puer Çayı Nedir:

Puer çok iyi, böylece içebilirsiniz Kahve yerine. Bu çay sadece performansı geliştirmekle kalmaz, aynı zamanda Refahı iyileştirir, Artan basıncı azaltır, toksinler görüntüler. Puer’in ekstra kilogramları gidermeye yardımcı olduğuna inanılıyor.

Poer Çayı Nasıl Bayan:

İlk olarak, bulaşıkları doğru seçmek gerekir – Cam, porselen veya kil. Kilden yemekler seçtiyseniz, her zaman kokular tarafından çok emilirken, sadece bir tür çay içeriyorsunuzdur.

Çay kiremitini alın, küçük bir parçayı ayırın – en fazla üç santimetre yok – ve bir muhallebi koyun.

Puer için, su sadece ısıtmak için yeterlidir, ancak kaynamayın, sıcaklık aşmamalıdır 60 derece santigrat. Çayı ilk kez demlemek için, hepsini beklemeniz gerekir 30 saniye, Ve kaynağın geri kalanı hemen birleştirilebilir.

Puer Tea, keyifli kırmızı ve eşsiz lezzetler edinir.

Ülkeye göre en iyi çay türleri – en büyük üreticiler

• Hindistan
  Hindistan – büyük dünya siyah çay üreticisi. Birçok Hint Çayı türü var ve aralık çok çeşitlidir.
  Örneğin, Hindistan’da yaprak çay üretir «Ortodoks», ve sıradışı bir tart ve güçlü bir tat veren güçlü granül çay (STS). Ayrıca Hindistan’da hafif tadı ve aromalı yeşil çaydan yapılmıştır.
• Çin
  Böyle muhteşem bir ülkede, Çin gibi, çeşitli lezzetleriyle sıradışı çay çeşitleri üretmek. Çin, yeşil çayın ana ihracatçısı. İlk defa buradaydı, daha sonra tüm dünyayı öğrenen bir çay geleneği ortaya çıktı. Her türlü Çince çay benzersiz ve çeşitlidir.
• Sri Lanka
  İşte onlar siyah çay, ama çoğunlukla, Hindistan, yaprak çay gibi «Ortodoks» ve granül çay sts. Günümüzde üretici malzemeleri ve siyah çay ve yeşil.
• Tayvan
  Tayvan’da, büyüyen çay geleneği Çin’den geldi, ancak şimdi bu çay bölgesi bağımsız denir. Burada, hoş bir tat ve aromanın yanı sıra siyah ve yeşil olan sıradışı yüksek dağlık çay oolong üretiyorlar.
• Japonya
  Japonya, sadece yeşil çayın büyük bir üreticisidir, ancak yine de seçim değişiktir. Japon çayı tadı ve aroması farklı olabilir.
• Kenya
  Kenya, yüksek kalitede en büyük ihracatçı ve siyah çay üreticisidir. Ancak Kenya’daki çay üretimi son zamanlarda yirminci yüzyılın başında aldı. İyi koşullar nedeniyle, hammaddeler çevre dostu olarak kabul edilir. Çay tarlalarının sağa dayanıklı bakımı sayesinde, çay keyifli bir tart tadı kazanıyor.
• Endonezya
  Endonezya ayrıca en büyük kara yaprak çayı üreticisi, granül ve yeşil çayların yanı sıra. Bu ülkedeki ideal iklim, kaliteli çay yetiştirmek için mükemmel koşullar yaratır – ve bunun sayesinde, çay narin bir tat kazanır.

Çay tabakası türüne ve işlenmesiyle çay türleri

Katı dereceli

• Çay (t) devrilme – Boyasız çay böbrekleri.
• Pekoya – Baich çay (p) – en genç yapraklar. Pekoe, aşağılık olan toplanan broşürlerdir.
• Turuncu (O) – bütün genç bükülmüş yapraklar. Orange – Bu isim Prens Portakal’ın hanedanından geldi. On altıncı yüzyıldaki Hollanda, en büyük çay tedarikçisiydi ve en iyi ve kaliteli çay çeşitleri personelin avlusuna gitti.
• Turuncu peka (or) – Turuncu Pekoe çay böbrekleri içeremez (İpuçları). Ancak yine de, böbrek eklenmesiyle turuncu Peka çok iyi olarak kabul edilir ve kategorilere ayrılmıştır:
• FOP (Çiçekli turuncu Pekoe) – İpuçları ile monte edilmiş levhalar (böbreklere en yakın olanı gidiyor)
• Gfop (Altın Çiçekli Turuncu Pekoe) – İpuçlarının Harika İçeriği
• Tgfop (Tippy Golden Flowery Turuncu Pekoe) – Daha Fazla İpuçları İçerir
• Ftgfop (En Güzel Tippy Altın Çiçekli Turuncu Pekoe) – Çok az miktarda çay yaprakları ve birçok ipucu
• Sftgfop (Süper İnce Tippy Altın Çiçekli Turuncu Pekoe) – FTGFOP’tan daha fazla ipucu

Orta dereceli çay

Orta dereceli çay – Bu kırık yapraklardan çay. Bazen bu yapraklar sadece ezilebilir ve çay yapma sürecinde atık olabilir. Ancak bu sürümdeki çay genellikle daha hızlı demlenir ve zengin bir tart tadı kazanır.

Orta boy çayın sınıflandırmasında, B harfi (kırılmış – kırılmış), uluslararası kalitenin etiketine eklenir:

• Bp – Kırık Pekoya
• BOP – Kırık Turuncu Peka. Kategoriler Kırık Turuncu Peko:
• Bfop Kırık çiçekli turuncu pekoe)
• BGFOP (Kırık Altın Çiçekli Turuncu Pekoe)
• BTGFOP Kırık Tippy Altın Çiçekli Turuncu Pekoe)
• Bftgfop (En Güzel Tippy Altın Çiçekli Turuncu Pekoe)
• Bfopf – Ortalama Çay, Mektup F – Küçük – Kesilmiş Çay
• Bftop – İpuçlarının harika bir içeriğini içeren levha çayı
• Bop1 – Uzun yapraklı çay
• BGOP – En iyi yapraklardan çay

Doğranmış

Doğranmış veya kırılmış çay – Bunlar çeşitli çay çeşitlerinin veya özel ezilmiş çayların atık üretimidir yapraklar.

Düşük dereceli kıyılmış çay sınıflandırması:

• Granül Çay (STS) – Fermantasyondan sonra yapraklar, onları ezer ve büken bir arabaya yerleştirilir. Granüle edilmiş çay, diğer türlerden daha zengin bir güçlü ve tart tadı vardır.
• Paketlenmiş çay – Başka bir çay türünün üretimi sonucu elde edilen tozdan çıkıyor. Kırıntıları veya toz torbalara yerleştirilir ve paketlenir. Çantalardaki çay çok hızlı bir şekilde demlendi, ancak daha az zengin bir tadı var. Çay siyah ya da yeşil olabilir ve bazen – tadı katkı maddeleri ile.
• Tuğla çay – Preslenmiş çay. En sık, en eski yapraklardan yapılmıştır. Tuğla çay siyah ve yeşil. Açık malzeme en az% 25 olmalıdır ve yapraklar -% 75.
• Fayans çayı – Bu çay sadece siyah. Tuğla çaydan farklı çay cipsi yapılır. İlk önce, biraz kavrulmuş, daha sonra 100 derece santigrat sıcaklığa yükseldi.
  Çözünebilir çay demlemek zorunda olmayan bir tozdur. Çay sadece suda çözülmesi gerekiyor. Yolda almak ve çalışmak uygundur.

Fermantasyon derecesine göre, çay olur:

• Mayalanmış çay – Bu, tam fermantasyonu geçen siyah bir çaydır (oksidasyon derecesi% 45’e kadardır).
• Güvenilmez – Neredeyse oksidasyon olmayan çay (beyaz ve sarı). Çayın oksidasyonu derecesi% 12’ye ulaşır.
• Hali – Eksik oksidasyona maruz kalan çay. Örneğin, yeşil çay olabilir (% 12’den% 35’e kadar fermantasyon derecesi).

Makalemizi beğendiyseniz ve bu konuda düşünceleriniz varsa, bizimle paylaşın! Fikrinizi bilmek bizim için çok önemlidir!