En iyi ve rahat tencere – ne?

Tencere türleri: seramik, dökme demir, cam, alüminyum, emaye, paslanmaz çelik, teflon. Her türün artıları ve dezavantajları. Forumlardan Faydalı Yorumlar ve İpuçları. Plakanızın altında bir tencerenin nasıl seçilir?. Faydalı Video.

Fransızca söylüyor: «İyi tencere – iyi bir akşam yemeğinin anahtarı» – ve haklılar. Çorbalar ya da spagetti pişirmek için kullandığımız her zamanki yemekler evrimlerinde henüz durmadı. Son zamanlarda, tencerelerde, yeni ürünler için çok sayıda faydalı cihaz izliyoruz «Caspik» Moda, formların ve kaplamaların iyileştirilmesi. NS

Mutfağınız için en iyi kapları seçin, modern bulaşık makinelerinin tüm teklifleriyle tanışmanız gerekir ve tercihlerinizi ve gereksinimlerinizi karşılayanlara devam edin.

Alüminyum Tavalar: Avantajları ve Dezavantajları. 

Alüminyum tencere Bize mutfaktaki ana sahibi olarak bilinir. Birkaç yıl önce, alüminyum tavalar tercihen bu yemeğin pazarında; Tüm sahipler için fiyatta ve operasyonda iddiasız olduklardı. Alüminyum yemekleri satın almak istiyorsanız, daha uzun süren kalın duvarlı modellerde seçiminizi durdurun ve zamanla deforme etmeyin.

Alüminyum Tavalar Avantajları:

• Bu nedenle daha hızlı kaynar, bu nedenle – pişirme işlemini hızlandırır ve elektrik veya gaz tasarrufu sağlar.
• Ancak, hızlı bir şekilde ısıtmanıza izin veren özellikler, yani – bu metalin yumuşaklığı

Ana eksi:

• Hızlı bir şekilde deforme olur, şekil ve çekici görünüm kaybeder.
• Ek olarak, alüminyum tencereyi zamanla kararır ve parlamasını kaybeder, ancak onu tekrar bozulmamış saflığa getirmek o kadar kolay değildir – bu yemekler agresif temizlik yaprağını ve aşındırıcı tozları tolere etmez.
• Böyle bir cam eşyada, yiyecekleri saklayamaz, diyet yemeklerinin yanı sıra çocuk mutfağını hazırlayamazsınız.

Alüminyum tava, sütü kaynatmak ve asidik olmayan sebzelerin pişirilmesi için çok uygundur, ancak asidik yemeklerin hazırlanması için kullanılması tavsiye edilmez, kompozisyonlar. Gerçek şu ki, alüminyumun asitle reaksiyona girmesi ve sağlığa zararlı olan bileşikler oluşturur.

Emaye Tavalar: Faydaları ve Dezavantajları

Emaye tencere Gıda ile temas etmesine izin vermemek için vitröz emaye metalini güvenilir bir şekilde barındırır. Bu yemek türleri kesinlikle görünüşünden dolayı alüminyum kazanır – mutfakta böyle bir tencere her zaman kazanır. Tencerede emaye iyi temiz ve temizlenir, bulaşıklar orijinal görünümünü uzun süre tutar. Emaye tavasının kalbinde, yangın veya spiral elektrikli ocağın etkisi altında deforme olmadığı metal veya dökme demir bir kasedir.

İLE artıları emaye tencere Her türlü güveç, borsh, çorba, tuz yazarı, bir bridelle, asidik kompozisyonlar – emaye inert bir asidik ortamda hazırlıklı olabileceği gerçeğini bağlamak gereklidir ve bununla reaksiyona girmez.

Eğer konuşursa Emaye tencereyi eksi:

• Parlak emayelerin düşük termal iletkenliği. Bu yemeklerdeki su alüminyumdan daha yavaş kaynar.
• Emaye asidik ortamın etkisi altında korozyon değildir, ancak şoklara çok duyarlıdır – özellikle metal tabanı oldukça ince ise.
• Emaye, keskin sıcaklık düşmesini sevmez ve sıcak bir tavaya soğuk su döktünüz ve bunun tersi de geçerlidir.
• İçinde, kaynama süt yanmanın yanı sıra viskoz patronları ve diğer kalın yemekler.
• İç yüzeyde cips bulunan emaye yemekleri kullanamazsınız, çünkü hazırlanmış gıdalardaki toksik metallerin toksik bileşiklerinin geçiş tehlikesi vardır.

Dökme demir tava: avantajlar ve dezavantajlar

Rağmen Dökme demir tava Mutfaklarımızda, neredeyse tamamen modern, kolay adamı, nostalji olan birçok hane, vazgeçilmez asistanı hatırlıyor. Dükkanda, dökme demir tava artık bulunamıyor, ancak ailelerde, geçmişten gelen canlı örnekler, özel gücü sayesinde, gerçekten ölümsüzdür. Dökme demir tava veya hile, kuşu söndürmek için çok uygun, güveç.

Piggy Pan’ın Avantajları:

• Böyle bir tabaklarda, uzun söndürme, durgun – pilav, güveç, haşlanmış et gerektiren kalın yemekler hazırlamak iyidir.
• Dökme demir tencerelerden bahsedin, dökme demirin bulaşıklarından bahsetmek mümkün değildir, içeriden bir emaye ile kaplı – böyle bir tencerede yemek pişirildikten sonra saklanabilir.

Dökme demirden cons tencere:

• Zaten pişmiş yemeği bir dökme demir tencerede saklayamazsın – Gıda karartabilir.
• Dökme demir çiziklere ve mekanik hasara karşı çok dayanıklıdır, ancak yüksekliğin düşüşünden korkuyor.
• Dökme demir tencere onlar için özel bir özen gerektirmez – ancak dökme demir paslanabildiği için kuru yıkamadan sonra silinmelidirler.
• Dökme demir tavası çok ağırdır, bu gerçek çoğu mali yemeklerin eksesine atıfta bulunur. Ek olarak, bu tür yemekler modern cam seramik pişirme yüzeylerinde kullanılamaz.

Yanmaz Seramik Tavalar: Faydaları ve Dezavantajları

Yanmaz Seramik Pan Çok güzel görünüyor, kolayca temiz ve temizlenir, mutfakta iyi görünüyor, onun dekorasyonu. Böyle bir tabakta pişirilen yiyeceklerin tadı, diğer tencerelerden yiyeceklerin tadına bakılamaz. Bu yemeğin içinde, yemek, bir Rus fırında olduğu gibi, içinde güveç, püresi, Rus ralli çorbaları hazırlamak iyidir.

Seramik tava artıları:

• Refrakter seramikler kötü bir şekilde ısınır – pişirildikten sonra çok yavaş, plakayı veya fırını kapattıktan sonra uzun süre hazırlanıyor.
• Cam seramik ve refrakter porselen gibi yeni bir bu tür tencere üretildi.
• Bu yemekler, fırınlarda ve mikrodalga fırınlarda kullanım için uygun değildir.
• Ek olarak, yeni nesil cam seramik tenceresi şoklara ve sıcaklık damlalarına karşı dayanıklıdır.
• Refrakter Porselen tenceresi, cam seramik çevre dostudur – yiyeceklerle etkileşime girmez.

Ana Eksi refrakter seramik – kırılganlığı, darbeden veya hatta sıcaklık damlalarından ayrılabilir. Bu yemekler, diğer malzemelerden gelen yemeklerle karşılaştırıldığında oldukça yüksek bir fiyata sahiptir.

Yandırma Cam Tavalar: Avantajlar ve Dezavantajları

Refrakter cam Sonuncusu «Pizom» Pastel moda ve bulaşık makinesinin en son icatı. Yemeklerin ve yiyeceklerin kullanışlılığını ve çevre güvenliğini yok edenler de dahil olmak üzere, ev hanımlarının tanınmasını kazandı.

İLE Kuşkusuz Artılar Bu tencere türü atfedilebilir:

• Hafif herhangi bir ürünle ilgili mutlak nötralite, hafif Temizlik ve yıkama bulaşıkları, Duvarlarda ölçek yok.
• Yüksek ve düşük sıcaklıklara dayanabilecek cam tencereyi temizlemek için, herhangi bir temizleme aletini kullanabilirsiniz – kaba mekanik olarak duvarları çizebilecek.
• Yetenekli dolaşımla, bir cam tava uzun zamandır hizmet vermektedir.
• Camdan refrakter cam eşyalar, sadece fırında değil, aynı zamanda mikrodalgada, ayrıca açık bir gaz brülöründe (özel bir cihaz kullanarak) hazırlamak için kullanılabilir «bölmek»), seramik bir yüzeyde ve elektrikli ocakta.

Refrakter cam tencerenin eksileri:

• Ocaktaki düzensiz ısınmadan sıcaklık farkından çatlama olasılığı.
• Böyle bir yemekler, yeterli miktarda sıvıyla iyi yemek hazırlar, ancak tüm sıvı patlamazsa, basitçe patlayabilir.
• Ek olarak, bu tür bir tencerede yumurtadan herhangi bir yemeği hazırlamaya çalışırsanız (şifreli yumurta, omlet), daha sonra tereyağlı bile yemeklerin duvarlarına yapışacaktır.

Cam pan, dikkatli, özel bir çekiciliği gerektirir – sıcak, soğuk ya da ıslak bir yüzeye koymak imkansızdır – sadece bok olacak. Ancak, bu kapların hijyen ve çevre dostu, ilgi alanı olan tüm birkaç eksi telafi eder ve ayrıca mutfakta her zaman harika görünür ve orijinal görünümü korur.

Teflon Kaplama ile Tavalar: Avantajları ve Dezavantajları

İLE Teflon kaplama ile tavalar Yakından bakmak gerekir, çünkü tamamen farklı özelliklere sahip olabilirler ve kalitede farklı olabilirler. Teflon Tefal tarafından patentli olduğundan, tüm yemekleri bulaşıklara hazırlamanıza izin verir – ve hatta tereyağı olmadan, bu yemekler hemen

Pazarı kazandı ve bugün çok sayıda tekliften en çok talep edilen. Bir Teflon kaplama tenceresinde, bir güveç, çorba, borsh, asidik kompostolar, püresi, kaynar süt – yiyecekler çevre dostu olacaktır, çünkü Teflon ürünlerden maddelerle reaksiyona girmez ve yiyeceklerden metal veya çelikle temastan yiyecekleri korur yemek tabanı.

Teflon kaplamalı tavalar:

• Çok az miktarda petrol veya tereyağı olmadan pişirme ve kızartma yeteneği.
• Herhangi bir üründen tüm yemeklerin bir tenceresini kaynatabilme. Bu tava kokuları emmez ve tamamen farklı yemekler için kullanılabilir.

Teflon kaplama ile eksileri:

• Servis hayatı oldukça küçük. Çizikler tavanın duvarlarında göründüğü anda, bulaşıkların yeni ile değiştirilmesi gerekir.
• Buna göre, pişirme sürecinde, sıyrılmamak için ahşap, teflon veya silikon mutfak aletleri kullanmanız gerekir «Raniard» Bu tavanın yüzeyi.
• İnce alüminyumdan yapılmış olan Teflon tavası, sıcaklık damlaları etkisi altında, tıpkı normal alüminyum yemekler gibi deforme olabilir -.
• Uzun süre, çok kalın çelikten veya bimetalikten, hücresel veya nervürlü bir alt yüzeye sahip olan teflon kaplamalı bir tava servis edilir.

Paslanmaz Çelik Tavalar: Faydaları ve Dezavantajları

Paslanmaz çelik tencere – «ayna» hostes. Son yıllarda bu sonsuz işçi olağanüstü zerafet ve modernite kazandı, bu tür yemekler güzel cam kapaklarla kaplı, orijinal kolları verildi ve «pyled» Kalın dip. Dayanıklı yemeklerdir, her türlü bulaşıkta hazırlanabilir.

Avantajları:

• Yüksek ekoloji.
• Bu tür yemeklerin yıkanması oldukça kolaydır, uzun süre orijinal görünüm kalır, farklı sıcaklıkların etkisi altında deforme olmaz.
• Çelik tavanın parlak duvarları sıcaklıktan daha azdır ve bu nedenle gıda uzun zamandır sıcaktı.

Cons çelik tava:

• Hala güçlü tuz çözümleri sevmiyor ve çok tuzlu bir şey tutuyorsanız, karanlık noktalarla kaplı.
• Böyle bir tavanın parlak duvarları, aşındırıcı deterjanlarla ovmak zorunda değildir – dağılırlar ve zamanla zamanla parlayacaklar.
• Bu tür yemeklerin sıvı olmadan ateşlenmesine izin verirseniz, duvarlar duvarlarda görünür veya sarı lekeleri çıkarmaz.
• Paslanmaz çelik tavaların eksileri, diğer bu yemeklerin diğer türlerine göre hem yüksek fiyatına hem de bağlanması gerekir.

Tavsiye: Paslanmaz çelik bulaşıkları seçerken, kapakların kalınlığına dikkat edin. Ayrıca, bir bakır, alüminyum ve bronzın kalın bir çok katmanlı dibinin iyi yapıldığını dikkate almanız da gereklidir, hızlı bir şekilde hazırlamanıza izin verir. Çok katmanlı bir günde, yemek yanmıyor, hatta duvarlara yapışamayan az miktarda yağla çaldılar bile.

Elektro veya gaz ocağı için bir tava seçimi?

Böyle önemli bir mutfak aksesuarı seçerken, bir tencerenin gibi, birçok faktör tarafından yönlendirilmelidir. En önemli faktörlerden biri – mutfakta ocağınızın türü.

• 

  Eğer kullanıyorsanız Açık brülörlü sıradan bir gaz sobası, Isıtılmış yüzeyin alanını artıran ve pişirme işlemini hızlandıran, altın dış yüzeyinde küçük merkezli oluklara sahip olan yemekleri en iyi şekilde satın alabilirsiniz. Bu gibi oluklar en sık Teflon kaplı tencerenin dibine uygulanır. Bir cam bulaşık satın aldıysanız, açık gaz brülörüne koymak imkansızdır – özel bir ihtiyacınız var «bölünmüş».

• 

  Eğer evde varsa  Cam seramik pişirme yüzeyi, O zaman en yakın tabak ve sobaların en yakın dokunuşu için tamamen düz bir tabanla yemekler edinmeniz gerekir. Böyle bir yüzey de cam tabaklara ve çelik tencereninden. Yuvarlak brülörlerde oval veya kare cam tencereyi kurmanız önerilmez – düzensiz ısınmadan patlayabilir.

• 

  Üzerinde Kapalı brülörlü elektrikli soba Tüm tavaları kullanabilirsiniz, ancak istenmeyen – alüminyum. Bir elektrikli ocakta bir cam tencerede yemek pişirme olabilir, ancak yemeklerin duvarlarında güçlü bir sıcaklık farklılığına izin vermemek için güvenlik kurallarını takip etmek gerekir.

• 

  İçin indüksiyon mutfak sobası Sadece kalın bir çelik tabanla – paslanmaz çelik yemekler, emaye veya seramik kaplamalı çelik kaplar ile bir tava satın almak gerekir.

Hangi tencere en iyisidir – forumlardan gelen ana bilgisayarların yorumları:

Inna:

Cam tencereyi seviyorum. Özellikle, Tissona’nın bulaşıklarına sahibim, hangi sorun yok – yemekler yanmaz, bulaşıkları iyi yıkayın. Aileyi sağlıklı beslenme kurallarına uyduğumuzu, çünkü bu yemekler yemeklerle işbirliğine girmez ve çevresel olarak müreffeh olarak kabul edilir.

Olga:

Sadece alüminyum tencere vardık. Prensip olarak, karşılaştırabileceğiniz olanlara kadar onlardan memnun kaldık. Söylemeliyim ki, bir dizi alüminyum kap bir dizi paslanmaz çelik tabak kaybetti. İlk olarak, zamanla alüminyum tencere prime edilemeyen bir görünüm görünür. İkincisi, yine de, sağlık için zararlı olduğu için parlamak için taranamazlar. Genel olarak, evler bir çift alüminyum tencereye bıraktı – suyu iyileştirmek ve salatalarda sebze pişirmek için. Diğer yemeklerin hazırlanması için çelik tencere kullanıyoruz – ve çok memnun.

Yat Limanı:

Emaye tencereler – ağır ve hacimli, kullanımda rahatsız ve kötü temiz. Bir dizi bu yemeklerim var, ancak birkaç kullanımdan sonra mutfak mobilyalarında sulandı – güzellik için. Emaye tencerenin yüzeyine, demlenmiş olan her şeyi yanar, hatta çorba. Ben, özellikle, kalın bir alt olan sadece paslanmaz çeliktiler kullanıyorum. Teflon kaplamalı bir tavayı sevmiyorum – sonsuza dek onu çizmekten korkuyorum. Alüminyum tencerede kaynayan süt bebek.

Ümit etmek:

Kocam tasarruf etmeye karar verdi ve pazardaki 7 üründen paslanmaz çelik bir mutfak için bir mutfak kiti satın aldı. Bu arada, paslanmaz çelik odalarla iletişim deneyimi, çünkü o zamanlar böyle bir tane vardı. Çin üretiminin piyasa çelik ürünlerinin satın alınması, paslanmaz çeliklerin ilk tenceremiyle herhangi bir karşılaştırmaya gitmiyor – her şey her şeyi ucuza yakıyor, çünkü dodgers ince. Buna ek olarak, bazı konularda, zayıf pasa benzer bir lekeler vardı – ve bu, bulaşıkların paslanmaz çelik olarak ilan edildiğine rağmen! Genel olarak, mutfaktaki yemeklerin seçimi için konsey, özellikle de bir tencerede, bir: sağlık ve sinirlerden tasarruf etmeyin ve pazarda sorgulanabilir kalite ürünlerini satın almayın.

Svetlana:

Son zamanlarda Teflon’un yemekleri hakkında bir makale okudum – ve dehşete düştü. Ve tüm yemeklerim var – ve tavada ve tavalar – Teflon! Ama bir şey, makalede açıklanan her şeyin doğru olduğuna inanamıyorum. Ya da düşük kaliteli ürünler hakkında konuşuyoruz, bilinmeyen bir yerde – ve bu «iyi» pazarda ve mağazalarda yeterince. Genel olarak, Teflon yemeklerimi kullanıyorum, hala ortaya çıkarmaktan korkuyor. Ve birinin sonunda Teflon’un daha önce varsayıldığı gibi, Teflon’un sağlık için zararlı olmadığını söyleyeceğini bekliyorum.

En dayanıklı ve yüksek kaliteli tavalar -Video

Paslanmaz çelik tava:

Döküm pan:

Emaye tenceresi:

Dökme demir tava:

Bir tencereyi nasıl temizlenir:

Makalemizi beğenirseniz ve bu konuda düşünceleriniz varsa, bizimle paylaşın! Fikrinizi bilmek bizim için çok önemlidir!