Lahana Bobin Bıçağı: Kışa boşlukları hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayın
Lahana Bobin Bıçağı – Kışın kütüklerini tamamlama döneminde sadece vazgeçilmez bir şey. Hostes emeğini büyük ölçüde kolaylaştırır ve gerekli sebzeleri hızlı ve ince kesim yapmanıza olanak sağlar
Büyükannelerin ve annelerimiz, lahana bağlama için pratik olarak hiçbir özel cihazlamazdı, ancak çıtır ince çizgiler, sihirli değnek analık ve bir kesme tahtası üzerinde yükselen bir slayt haline getirildi ve bu yüzden soruldu. Rusya’da ve diğer Slav ülkeleri, kış için son derece yaygın kütüklerdir, ancak üretimleri, lahana dahil olmak üzere sebzeleri kesme konusunda büyük bir işten önce gelir.
Geleneksel bir bıçakla kesme yöntemleri
Eğer sahip olduğun her şey sıradan bir mutfak bıçağı ise, o zaman kış için çok fazla lahana hazırlayabileceksiniz, ne kadar istiyorsun?. Asıl şey, cihazı doğru tutmak ve parmaklarınızın hareketlerini dikkate almaktır.
İşte bazı geleneksel kesimler:
Bir ahşap kesme tahtası ile silahlı, bobinler için bir bıçak doldurun ve kesmeye başlayın. Hareket sırasında, bıçağın kesme tahtasından gelen kısmı yırtılmaz: sadece onları ileri geri taşımak gerekir. Aracı topuğu, dikey düzlemdeki daireyi tanımlamalı ve bıçağın kendisi elin bir devamı haline gelir;- Bir bıçakla başka bir lahana alabilirsin? Dilimleme «İtmek» Aracın sebze kesilirken ve orijinal konumuna döndüğünde, aracın sürekli, ileri ve aşağı hareket edeceğini varsayar;
- Kesildiğinde «kendime» Aracı kendinize ve aşağı doğru hareket ettirin. İleri ve yukarı hareket, orijinal pozisyona dönüş anlamına gelir;
Tutma yöntemleri
Geleneksel bir lahana cıvatası bıçağı nasıl kullanılır ve nasıl doğru tutulur? Uzmanlar hem doğrudan hem de ters çevresini kullanarak öneriyor.
İkinci yöntem esas olarak et kesmek için kullanılır. Bu durumda, alet yumrukta kenardan aşağı tutulmalı ve kesme kısmı kendisine veya kendi başına.
Doğrudan toplama aşçılar en sık kullanır.
Aynı zamanda kendilerinden gönderiler ve masanın düzlemine paralel tutun. İşte asıl şey – ustaca parmaklarınızı cihaz kolunda düzenleyin.
Başparmakların soldaki sap boyunca bulunması gerekir ve endeks, kolu yukarıdan tutuyor. Tüm diğer parmaklar, aletin tutamacını aşağıdaki avuç için hafifçe bastıran.
İlk başta, bıçağı kesim için tutun, lahana rahatsız görünebilir, ancak birçok şefin bunun bir alışkanlık olduğunu iddia ediyor. Böyle bir GIRTH yöntemi, bir açıyla bölümleri bir açıyla ve doğrudan parmaklara zarar vermekten korkmadan doğrudan çaba sarf etmesine izin verir.
Özel bir bıçakla kesme
Tüm ustaca – sadece. İşte ev mutfak ekipmanlarının üreticileri bir fikstürü icat etti, sahiplerinin çalışmalarını önemli ölçüde kolaylaştırıyor. Lahana kesmek için özel bir bıçak hakkında konuşuyoruz. Bu araç, plastik bir saplı küçük bir çelik kapak şeklinde yapılır.
Belirli bir açının temelinde, birkaç keskin çelik bıçak yapıştırıldı. Bir zevk kullanın ve bu durumda yaralanma veya kesim riski sıfıra düşürülür. Ayrıca çelikten tamamen yapılan darbeleri de bulabilirsiniz.
Böyle bir bıçak için bir lahana nasıl seçilir? Karmaşık bir şey yok. Kochan’ı iki yarıya kesin ve cihaza ileri düzeyde ileri ve aşağı pistonlu hareketler yapmaya başlayın, her orijinal konumuna geri dönerek, sebzenin üzerine girer. Ne kadar ince doğranmış lahana böyle bir bıçak?
Bir bıçakla bıçak alamayacağınızı söylemeliyim. Bireysel elemanların kalınlığı, üreticinin takımın kesme parçaları arasında yer aldığı mesafenin tam olarak ne olacaktır. Uzmanlar sadece lifler arasında lahana kesmek için önerilir. Sebzenin, şarkı söylerken son derece gerekli olan daha az meyve suyu kaybedeceğini söylenir.
Böyle bir cihaz mutfakta sadece vazgeçilmez olacaktır, sadece kış için iş parçası döneminde değil, ancak çocuk evde görünecek olsa bile, bu da çok sayıda vitaminler gerekli olacaktır.
Ayrıca, diğer sebzelerle özel bir bıçakla da boğabilirsiniz, ayrıca meyveler – kullanımının spektrumu çok büyük ve fiyat sadece komik.
Bu nedenle, iyi bir et değirmeni veya bir mutfak robotu satın almak için zamanınız olmadıysanız, böyle bir bıçak satın almak için acele edin ve en sevdiğiniz sebzelerinizi almaya başlayın. İyi şanlar!
