Bir tencere nasıl seçilir

Çanakın tadı, sadece hosterin ürünlerinin ve ustalığının kalitesine değil, aynı zamanda yemeklerden daha az olmamasına bağlıdır. Yetiştiriciliğinizin her zaman lezzetli olacağı bir tencere nasıl seçilir?

Başka bir Fransız şefler, hassas yiyeceklerin doğrudan iyi bir tencereye bağlı olduğu ilginç bir gerçeği kurdu. Ve burada hiçbir şeye inanmayacaksınız, çünkü böyle bir mutfak eşyaları, köfte ve makarna dışında hiçbir şey pişirmeyen hevesli bir bekarlığa bile olsa bile. Bir tencerenin ve diğer pişirme cihazlarının mevcut bolluğu ile, en deneyimli ekonomi bile karıştırılabilir ve hoş bir şoka girebilir.

Ancak ne tür bir tavayı seçmek daha iyi olduğunu anlamak için, sadece bunun için hazırlanacağına karar verin.

Alüminyum Tavalar

Bu metalden yapılan yemekler çok hafif, dayanıklı, pratik ve popüler, en azından modern alaşımların görünümünden önce yapıldı. Alüminyum hızlı bir şekilde ısı taşıyor, sonuçla yemeğin çok daha fazla hazırlanıyor.

Kalın duvarlı alüminyum tencere satın almak daha iyidir, böylece ana ürünler yanmaz ve Kushany’i bozmamıştır.

Bu türdeki yemekler, kaynama, pişirme patates, yulaf lapası ve asidik bitkisel bitkiler için uygun.

Negatif partilerden Yapabilmek Aşağıdakileri seçin:

• Metal kolayca yoksulluk duvarlarından pul dökülür ve yiyeceklerle birlikte yemek zorundadır;
• Yemekler beslenirse, metalik bir kahramanla bile, onu yırtmak çok zordur;
• Alüminyum alkalin asitlerine çok sadık değildir ve ekşi sos ve jöle et hazırlamaması daha iyidir, çünkü tarifin tamamen öngörülemesi olan bulaşıklarda kimyasal elemanlar olacaktır;
• Böyle bir tencerede, küçük çocuklar için yiyecek pişirmek ve ayrıca süt ürünlerini, çiğ yumurta veya brinleri bırakmak için uzun zamandır pratik değildir.

Emaye tencere

Emayelanmış bir kaplamalı bir tencereyi seçmeden önce, çok sınırlı bir yemek seti hazırlayabileceğimizi anlamanız gerekir: Borsch, Çorba, Komposto ve Kissel. Böyle bir yetersiz set, böyle yazılı bir gıdada, örneğin, örneğin alüminyumdan çok daha sık yakılacağı gerçeğiyle açıklanmaktadır ve özellikle zarar vermek istiyorsanız, temizlemek çok zordur.

Hayatınızın ilkini seçmeden önce emaye tenceresi, Yemeklerin kenarı hakkındaki yarım veya kaşıkla ilgili alışkanlıktan tamamen öğrenmeniz gerekir, çünkü kaçınılmaz olarak emaye yol açacaktır. Ve eğer zaten oldusa, yemek yemek pişirin ve hatta su kaynamamız gerekmez, çünkü ürünler zararlı bağlantılarla doyurulur.

Yeni bir emaye tencereyi satın almak, çoğu, yanan brülörden çıkan ısıyı emmediği gerçeğiyle karşı karşıya kalır. Bunu önlemek için, başlangıçta karanlık bir dış emaye veya kasten gömülü bir altta aniden edinmek gerekir.

Dökme demirden mutfak eşyası

Bu metalden doğru tavanın nasıl seçileceği sorusunu şaşırtıcı, başlangıçta fiziksel özellikleriyle tanışmak gereklidir. Nispeten düşük bir iletim oranına sahiptir, bu nedenle uzun süre korur ve tüm yüzeyi boyunca eşit şekilde dağıtır.

Bu nedenle, dökme demir tavanın pilav için idealdir, et veya sebzeleri söndürün ve bu yemeklerin ilgi alanlarının nasıl seçileceği sorusu herhangi bir hostes. Dökme demir eşyasının birincil türlerini uzun süre tuttuğu gerçeğimi, deformasyonlara ve solmaya maruz kalmadığından ve gerçekten evrensel olmadığı için, çünkü sadece pilav için değil, aynı zamanda ilk yemekler için de uygun olduğundan, Kissel için.

Dökme demir yemekleri edinme sürecinde dikkate alınması gereken olumsuz noktaları, su, ağırlık, gözeneklilik, düşme yaparken ayrılma ve rengini değiştirme yeteneği altında paslanma kabiliyetine dikkat eder. Yiyecek, özellikle buğday ve sebzeler.

Refrakter Seramik

Böyle bir malzemeden yapılmış bir dizi konteyner – herhangi bir metresin hayali, sadece estetik olmadıkları gibi, ancak pişmiş yiyeceklerin tadını en iyi tarafta değiştirir. Bu tür bir kazanımın maliyeti şirkete bağlıdır–üretici, ancak genel olarak fiyat kabul edilebilir, özellikle refrakter porselen veya cam seramikten mutfak eşyalarının zarif görünüşünü ve güzelliğini düşünüyorsanız.

Gerçeği çekemez İyi Bu planın bulaşıkları fırın veya mikrodalgaya koymak korkunç değil, festival masasında sorunsuz bir şekilde hareket edebileceği yerden.

Olumsuz tarafların, bir dizi seramik veya porselen tencerenin nasıl seçileceği sorunu çözmemeye zorlanamayan, aşağıdakileri seçebilirsiniz:

• kırılganlık;
• göreceli yüksek maliyet;
• Retratif kötü ısı ve diğer iletkenlik.

Paslanmaz metal kaplar

Paslanmaz çelik bir tencereyi seçmeden ve satın almadan önce, çekici parlamasının sadece dekoratif, aynı zamanda pratik bir fonksiyona sahip olmadığını bilmelisiniz. Özellikle yüksek kaliteli paslanmaz çelik eşyalar «Ümit» Donyshk, örneğin Teflon’dan çok daha pahalı.

Bu, daha kalın olan bir bakır, bronz veya alüminyum tabakasının varlığı, yani metaller, iyi iletken ve eşit şekilde dağıtma ısısı ile açıklanmaktadır. Yemek pişirme için benzer kapların temizlik ve kullanımda çok basit olduğunu, genellikle dejenere kolları ve orijinal gömleklerle tedarik edildiğini not ediyorum.

Eksestelerden, alkalin deterjanlarını ve aşındırıcı maddelerin temizlenmesi için kullanımın kabul edilemezliğini not etmek mümkündür. Panın güçlü aşırı ısınmasına izin vermek de imkansızdır veya içinde güçlü bir tuz salamura tutmak için uzun zamandır.

Hangi firmanın yeni tavalar seçmesi için sorunun çözülmesi, seçimin yukarıda listelenen seçeneklere kadar kaynamadığı gerçeğiyle yüzleşebilirsiniz. Bugün bakır, demir, kil ve özel alaşımlardan gelen yemekler arasında seçim yapmak mümkündür. Tüm bunların, önceden belirtilmesi gereken kendi kişisel kullanıcı parametreleri vardır.