Şarap fişlerinin sırları

Şarapın gerçek bağları, gerçek şarap mantarının ne olması gerektiğini biliyor. Şarap için en iyi mantar özel bir meşe korteksinden yapılır. Şarap durdurucuları nasıl üretilir?

Üzüm şaraplarının uzun zaman önce öğrenmesini sağlamak. Zamanla, bu ürünü özel konteynerler ve trafik sıkışıklığıyla sürdürmenin bir yolunu buldular. Şarap için ilk fiş, sıradan kil ve sıcak bir reçine tarafından sıkılan bir ahşap parçasıydı. İlk vakum şarapları ambalajıydı. Bu trafik sıkışıklığı antik Yunanlılar engellendi büyük amforalar – şarap depolama gemileri.

Bu tür bir ambalajın iyi sıkılığı, onları başarılı bir şekilde ticaret yapmalarını sağlayan, önemli mesafelere taşıyanlara izin verdi.

Ancak, zamanla, ahşap şişmiş ve daha kötüsü için şarap tadını değiştirdi.

Buna ek olarak, ıslak bir tahta parçası, amforaların boynunu kolayca kırabilir, hiç saygısızlık ve geminin kendisi ve içinde depolanan ürün.

Trafik sıkışıklığı, şarabı bloke etmek için nasıl yapılır??

Bir parça tarih: Şarap fişleri nasıl ortaya çıktı?

Gemiler için tahta çarpmaların kullanımı çok uzun zamandır devam etti. Yumuşak odunlardan yapılmışlardı ve asıl amacı, gemiyi şarapla kapatmak ve hermetik olarak tıkanmayacaktı. Ancak şarap uzmanı, sürekli olarak, ahşap ürünlerin kullanımında özellikle uygun olmayan ve yüksek kaliteli ve güvenilir kapsama için diğer malzemeleri denedi.

Bir süre sonra, figürler ve ardından onlar ve Romalılar, özel bir meşe mantarlarının üretimi için kullanmaya başladı. 16. yüzyılda, bu meşe kabuğundan gelen ürünler değerlendirildi ve her yere uygulanmaya başlandı. Bir yüzyıldan sonra, sağ arkadaşları, İngiliz Kallm Digby tarafından yapılan şarap için ilk cam şişesi haline geldi.

Zamanla, cam şişelerde şarabın artan popülaritesi, en çok aranan elementlerden birini takın.

Meşe kabuğundan doğal mantar, eşsiz özellikler tarafından ayırt edilir, bu da şişeye belirli miktarda hava geçirebilecek, sıvılar dışa doğru sızdırmaz. Bu tür kortikal mantarlar, oksijenin dozaj etkileri altında suçluluk ve gelişmektedir.

Onları ne ve nerede ürettikleri?

Şarap için en iyi mantarlar özel bir mantar meşe yapılır.

Bu ağaç birkaç Avrupa ülkesinde büyür, ancak bu ülkelerde en kapsamlı tarlalar var:

• Portekiz;
• Fransa;
• İspanya;
• İtalya;
• Cezayir;
• Fas;
• Tunus.

Diğer ülkelerde, bu ağaç pratik olarak bulunamadı. Şarap fişlerinin üretimindeki lider Portekiz, bu ülkenin tarlalarında en büyüğünü toplayabileceğiniz «hasat».

Bu ağacın korteksinden üretilen en kaliteli ürünler, en iyi özelliklere sahip ve alıntılar için yüksek potansiyel ile karakterize edilen şarapların tıkanması için sağlam bir mantardır. Bu tür şaraplar yıllardır saklanabilir, yavaşça eski ve tüm yeni tadı tonlarını edinilebilir.

Ağacın borunun ilk kez sadece 20-25 yaş arası olacağında kaldırılabilir. Bundan sonra, on yıl boyunca giderek iyileşir. Ek olarak, bu, kabuğun kolayca soyulduğu dönemde sadece belirli bir zamanda yapmak mümkündür.

Zamanın geri kalanı zararı uygulayabilirsin. Bu meşe, tamamen yenilenme yeteneğine sahip dünyanın tek ağaçlarıdır. Bir dahaki sefere ağaçların kabuğunu nasıl kaldırabileceğinizi öğrenmek için kesinlikle etiketleyeceksiniz.

Böyle bir meşe kabuğundan, yaklaşık bin ürün alabilirsiniz. En yüksek kalitede hammaddeler 80 yaşındaki bir ağaç kabuğu ve 200 yıllık yıldönümünden sonra, Oaks daha önce daha da uygun değil «İş», Köklenmeye başlar ve daha az kabuğu verirler. Bu tür ağaçlar sökülüp yerlerine yeni bir genç ağaç koyar.

Şarap için fişin üretim süreci

İşte sürecin kendisi gibi görünüyor:

1. İlk olarak, kesim kabuğu sıralama. Birinci sınıfın hammaddeleri şarap ve vintage brendi için fiş fabrikalarına gider. Daha düşük kaliteli hammaddeler, yalıtım ve gürültü emiciler gibi bu tür bina malzemelerini üretmek için kullanılır;
2. Büyük yığınlara katlanan kabuk, bitkideki açık havada durmuş;
3. Bundan sonra, hammadde ısıl işlemdir – büyük bir kazan halinde kaynatılır. Genel olarak, böcekler orada başlayabilecek şekilde tahrip edilir;
4. Sonra kabuk çizgilere kesilir, yine sıralanır, yıkanmış, dezenfekte edilmiş ve suya batırılmış. Bu kütüklerden sonra, bir parçalı tıpalar kesilir ve sonuçta ortaya çıkan kırıntı ve özel bir bağlayıcı eklenmesiyle malzemenin kalıntıları, düşük maliyetli şarap için ekstrüzyonlu aglomeralı vakum boruları, uzun vadeli depolamanın olduğu için yapılır. sağlanmadı;
5. Bitmiş ürünler dikkatli kontrol ve sıralama konusudur. Şu anda, özel bir otomat yapar, her şey daha önce el yapıldı. Makine onları kusurlar için tarar ve bunları uygun sepete gönderir, ardından ürünlerin kalitesinin tekrar kontrol edildiği;
6. Daha sonra ürün kontrol edildi, ağartma işlemi geçer ve% 12 alkol çözeltisinde 24 saat batırılmış, ardından blokaj şişeleri için hazır olarak kabul edilirler.

Şaşırtıcı özellikler

Şarap ve konyak ürünlerinin uzun süreli depolanması için en iyisi tam olarak sağlam trafik sıkışıklığıdır.

Bu doğal trafik sıkışıklığı, dünyanın en ünlü şarap makinelerinin, içecek buketini tamamladığından ve nefes almasına izin verdiği için tercihlerini verdiler. Gerçek şarap fişleri tarafından bloke edilen şişeler, onlarca yıllardır ve hatta besler için saklanabilir (belirli koşullar altında).

Bununla birlikte, tüm özelliklerin ve şarap veya brenlik kalitesinin güvenliğini sağlamak için, bu içeceklerin doğru depolama koşulları sağlanmalıdır. Şişelerin dikey depolanması kökünde yanlıştır, çünkü bu konumda fiş tamamen kurur ve tamamen durur «İş».

Hammadde artıklarından, sadece çantalar, ayakkabılar, önlükler ve hatta şemsiyeler olan malzemeler inşa etmiyor ve bitirmiyor.

Buna ek olarak, mükemmel kurtarma araçları var, çünkü su üzerinde yeterince ağırlığa dayanabiliyor, neredeyse nemi emmeden.